16 сентября – ИА SM.News. По данным официальной статистики, в Москве зафиксирован рост отрасли общественного питания даже в период введения QR-кодов, который, как известно, негативно повлиял на работу множества торговых точек. Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров и уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса в Москве Сергей Миронов объяснил, почему могла сложиться ситуация, не сопоставимая с реальным положением дел.
“Это средняя температура по больнице, которая складывается из целого ряда факторов. Один из факторов, который мы все упускаем, — это развитие доставки. То есть в статистику попали не только гастрономические заведения, но и столовые, другие заведения, работающие на доставку, которые нельзя назвать ресторанами. Они, конечно, перекашивают картину. Второй фактор — огромное количество точек общепита, в том числе которые находятся в Краснодарском крае, зарегистрированы в Москве. Поскольку налоги они платят здесь, то и считают их тоже здесь”, — передаёт его слова ТАСС.
Эксперт пояснил также, что рост оборота заведений общепита мог возникнуть из-за мер поддержки от государства. Многие предприниматели стали указывать в ОКВЭД (общероссийский классификатор видов экономической деятельности) позиции, которые относятся к ресторанам и кафе, чтобы получать государственную помощь.
