15 января – ИА SM.News. Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала телеканалу «Москва 24″, почему белый хлеб может стать причиной развития деменции.
Специалист рассказала, что в мучном изделии содержится сахар, который повышает уровень глюкозы. В свою очередь, глюкоза влияет на поджелудочную железу. В дальнейшем происходит выработка инсулина и поднимается уровень холестерина. В результате образовываются атеросклеротические бляшки и кровь уже не может нормально циркулировать. У человека начинает повышаться давление и повреждаются стенки сосудов, по которым поступает кислород в мозг. Заблокированный путь к мозгу ведет к отмиранию клеток, в результате чего и начинается деменция.
По словам Соломатиной, употреблять в пищу следует цельнозерновой хлеб, который содержит полезную клетчатку. Однако если кусочек белого хлеба все-таки хочется, диетолог призывает употреблять его с салатом из овощей.
Кроме белого хлеба спровоцировать развитие деменции может любой продукт из очищенных злаков. К таким относятся манная крупа, белый рис, растворимые каши.
Чрезмерное употребление трансжиров также может влиять на сосуды. Диетолог призвала отказаться от печенья, сухариков, сушек, выпечки, фастфуда, колбас, соленой пищи.
«Консерванты, красители, алкоголь, жиры – все это тоже разрушительно действует. Печень пытается их вывести, потом перестает с этим справляться и в конечном итоге повреждается и не может выработать нормальный холестерин», — сказала Соломатина.
