22 марта – ИА SM.News. Заместитель мэра Москвы Владимир Ефимов рассказал, что каждая восьмая тонна мясного продукта производится в столице, передают в комплексе экономической политики.

По словам Ефимова, в прошлом году в Москве произведено почти 95 тысяч тонн мясных полуфабрикатов. Это более чем на 4,5% больше, чем в 2020 году.

Всего в городе в мясоперерабатывающей отрасли работают 27 компаний, чей рабочий персонал составляет более 15 тысяч человек. Среди лидеров по производству мясной продукции отмечаются Черкизовский мясоперерабатывающий завод, Останкинский и Микояновский мясоперерабатывающие комбинаты, а также Дымовское колбасное производство.

В 2016 году Черкизовский завод получил статус промышленного комплекса. Это позволило производству направить 82 миллиона долларов на переоборудование и запуск новых мощностей. В 2020 году на заводе открыто производство фарша, колбасок для жарки и готовых нарезок колбас. В прошлом году Черкизовский завод начал выпускать мясные снеки.