МоскваСб, 16 октября 2021
Ваш город...
Россия
Центральный федеральный округ
Белгород
Брянск
Владимир
Воронеж
Иваново
Калуга
Кострома
Курск
Липецк
Москва
Московская область
Орел
Рязань
Смоленск
Тамбов
Тверь
Тула
Ярославль
Северо-Западный федеральный округ
Архангельск
Великий Новгород
Вологда
Калининград
Ленинградская область
Мурманск
Петрозаводск
Псков
Санкт-Петербург
Сыктывкар
Южный федеральный округ
Астрахань
Волгоград
Краснодар
Крым/Севастополь
Майкоп
Ростов-на-Дону
Элиста
Северо-Кавказский федеральный округ
Владикавказ
Грозный
Дагестан
Магас
Нальчик
Ставрополь
Черкесск
Приволжский федеральный округ
Ижевск
Йошкар-Ола
Казань
Киров
Нижний Новгород
Оренбург
Пенза
Пермь
Самара
Саранск
Саратов
Ульяновск
Уфа
Чебоксары
Уральский федеральный округ
Екатеринбург
Курган
Тюмень
Челябинск
Югра
ЯНАО
Сибирский федеральный округ
Абакан
Горно-Алтайск
Иркутск
Кемерово
Красноярск
Кызыл
Новосибирск
Омск
Томск
Дальневосточный федеральный округ
Анадырь
Благовещенск
Владивосток
Магадан
Петропавловск-Камчатский
Улан-Удэ
Хабаровск
Чита
Южно-Сахалинск
Якутск


#Бизнес и инвестиции Читать 3 мин.

Эксперты Michelin: рестораны Москвы будут быстро развиваться

Эксперты Michelin: рестораны Москвы будут быстро развиваться Показать полностью фото »
#Бизнес и инвестиции

freezone.net

В Michelin добавили, что из-за сложной эпидемиологической ситуации и коронавирусных ограничений в России инспекция проходила не так оперативно, но методики оценки заведений сохранились.

Специалисты гастрономического гида Michelin рассказали о том, что долго следили за столичной сферой общественного питания и уверены в быстром развитии отрасли в ближайшее время, написало РИА Новости со ссылкой на директора гида Гвендаль Пулленек.

«Надо отметить, что приход гида Michelin — для нас это также отправная точка. Мы убеждены, что гастрономическая сцена Москвы будет продолжать развиваться быстро в ближайшие годы. <…> Россия, и Москва в частности, стала перекрестком гастрономического влияния и настоящим центром, где можно найти качественные и разнообразные продукты», — пояснил директор ресторанного путеводителя Michelin в России.

Гвендаль Пулленек отметил качество продуктов, которые используются в ресторанах столицы. Москва, таким образом, стала гастрономическим центром: здесь можно найти качественные и разнообразные меню, уточнил директор путеводителя.

По данным информационного агентства, инспекторы Michelin — это 15 специалистов разных национальностей, имеющих большой опыт в сфере ресторанного бизнеса. Среди основных критериев при оценке рестораций: качество и уникальность меню, компетенции шеф-повара, регулярность работы общепита, а также гармоничность в сочетаниях продуктов. Рейтинг Michelin рассчитывается по трехбалльной, звездной системе. Максимальный балл (три звезды) есть только у 130 ресторанов в мире.

«Мнение автора может не совпадать с мнением редакции». Особенно если это кликбейт. Вы можете написать жалобу.
Новости в России и мире - Информационный портал Sm.News