30 августа – ИА SM.News. Производство молока в Псковской области увеличивается, но цены на него и его производные уверенно идут вверх. Почему — разбирался корреспондент Sm.News.
По данным комитета по сельскому хозяйству и техническому надзору Псковской области показатели по производству молока за восемь месяцев этого года составили 102,7 процента по сравнению показателями предыдущего года.
«Вроде бы и красивая цифра, — прокомментировал заместитель руководителя комитета по сельскому хозяйству Александр Никандров, заместитель председателя комитета сельского хозяйства и государственного технического надзора Псковской области, — но ведь есть в регионе хозяйства, которые «идут с минусом». Причины разные: у кого-то была неважная кормовая база, у кого-то другие причины. Но все стараются работать и выживать. Почему цена на молоко увеличилась? В первую очередь это импортные составляющие, которые выросли до100 процентов. Повлияла на рост цены и маркировка. Это головная боль особенно для предприятий, работающих с мелкими торговыми сетями».
Конечно, все эти обстоятельства приводят к тому, что потребитель получает в итоге повышение цены.
Кроме того, «объективной составляющей» в структуре молочной отрасли является повышение цены на корма-концентраты, считает Андрей Козлов, председатель комитета по экономической политике, АПК, экологии и природопользованию Псковского областного Собрания, напоминая, что на рынке существуют рыночные отношения.
«Если год назад зерно стоило 8 руб за кг, сейчас — 15. Импортные составляющие оказали влияние на его стоимость. Например, импортные медикаменты. Да и маркировка, которая больше 2 лет действует для переработчиков — регистрация в системе «Меркурий». Упаковка тоже подорожала. Все это оказывает влияние на увеличение себестоимости сырья и продукции».
При этом господдержка отрасли осталась — компенсация реализованного литра молока, дешевые кредиты под 5 процентов сроком на 15 лет, субсидии на возмещение части затрат на 1 килограмм реализованного молока, к тому в регионе выделяется хозяйствам компенсация на приобретение крупного рогатого скота. При этом меры поддержки не увеличились, но и на уменьшение себестоимости они никак не оказали влияние.
«Молоко — это дешевый белок и люди его покупают часто. Потребление молока населением увеличилось, к тому же мы попали под санкции — закрылся рынок со стороны Европы».
Руководитель ГКФК Александр Лопотов напомнил, что рост себестоимости молока начался еще с 3 квартала 2020 года, два года назад, когда цены а него стали отставать от роста себестоимости.
«Мы почувствовали снижение рентабельности и весь 2021 год работали в убыток. Год держали цену. И с сентября 2021 года начался постепенный рост цены на молоко, в результате она выросла на 30 процентов».
Обеспокоен хозяйственник и подорожанием техники — почти в два раза — как на отечественной, так и на импортной, в том числе белорусской.
По мнению генерального директора ООО «Металлист» Александра Избаша, пока еще работает отложенный эффект, когда приходилось вырезать убыточное стадо, использовать резервы запчастей и ресурс техники.
« Приходит момент, когда надо это восполнять. Он пришел, а цены уже небесные: колесо, которое стоило 80 тыс рублей, теперь выросло до 200 тыс».
К тому же он отметил проблемы с поставками и проблемы, на его взгляд, очень серьезные. Поставщики просто не могут найти нужные детали, и хозяйствам приходится «работать на чем есть».
«Отложенная себестоимость выросла не сейчас — сейчас на 20 процентов, и в прошлом году тоже на 20. Вот и цена на молоко по сравнению с прошлым годом стала в полтора раза больше. Вопросы надо решать на федеральном уровне и в живом режиме», — уверен Александр Избаш.
Николая Щуракова, генерального директора АО «Пушкиногорский маслосыродельный завод» волнует взаимодействие с сетевыми магазинами, которое он называет проблемой номер один.
«Сети погубят производство, я давно это говорил, — переживает Николай Щураков. — И мы давно боремся за выживание. Когда заходишь в один из таких магазинов, видишь, что цена на нашу продукцию как минимум на 75 процентов выше отпускной. Начинаешь выяснять в сетях –непонятно. И на 80 процентов она выше, а потом на 20».
Кроме того, сетевики требуют до 40 процентов скидки от оптовой цены и только за то, что они перепродают. Цену молока мы держали в прошлые годы. Мы подняли ее на 35 процентов по сравнению с 2021 годом».
Кроме того, не надо забывать про упаковку, которая подорожала на 50 процентов. А требуемую маркировку директор называет «убийственной», когда только один «пик» на кассе на стаканчике сметаны или пачке сыра стоит 60 копеек, а в месяц на это у завода уходит 500 тысяч рублей.
«Теперь в бидончик молока не нальешь, хотели цивилизованную торговлю, назад дороги нет», — подытожил директор.
Так что причины подорожания «молочки» вполне объективные, но пока это ложится на плечи покупателей. Но есть все-таки один плюс – пальмовое масло теперь практически не добавляют из-за дороговизны. Продукция стала натуральнее, а все натуральное стоит соответсвенно.
